Mai 2025
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Die mythische, medizinische und kosmetische Kraft der Trauben
Laut der Tora nahm Noah – der angeblich 950 Jahre alt wurde – während der 120 Jahre, die er mit den Vorbereitungen auf die Sintflut verbrachte, Stecklinge von zwei Pflanzen mit auf seine Arche: vom Weinstock und vom Feigenbaum. Einer Legende zufolge erschien der Teufel neben Noah, nachdem das Wasser zurückgegangen war und er begonnen hatte, Weinberge anzulegen, und beanspruchte die Reben für sich. Tatsächlich finden sich in verschiedenen Überlieferungen Versionen dieser Geschichte – mit unterschiedlichen Engeln, Pflanzen und unterschiedlichen Arten der Aufteilung der Ernte. In manchen Versionen greift der Erzengel Gabriel ein und verbrennt einen Teil der Stecklinge; in anderen willigt der Teufel ein, zwei Drittel der Ernte als seinen Anteil zu erhalten.
Wenn man Traubensaft kocht, warnt die Tradition davor, dass nicht mehr als ein Drittel verdunsten darf – andernfalls könnte der Rest als Teufelsgabe gelten. Interessanterweise wird der verdunstete Alkohol in manchen Kulturen poetisch als „Engelsanteil“ bezeichnet.
Es ist kaum verwunderlich, dass Trauben seit jeher im Spannungsfeld zwischen Gut und Böse stehen. Von künstlerischen Darstellungen mächtiger römischer Kaiser beim Genuss von Trauben bis hin zur Geschichte von Hamza Baba – einer heiligen Figur, die trotz Sultan Murads Verbot Hunderte Kilo Trauben aus einem bescheidenen, nur 5 bis 10 Quadratmeter großen Weinberg geerntet haben soll – sind Trauben allgegenwärtig.
In der römischen Mythologie findet Bacchus, der Gott des Weines, der Ernte, der Ausgelassenheit, des Wahnsinns und der Inspiration, sein Gegenstück im griechischen Gott Dionysos. Der große Künstler Michelangelo erweckte Bacchus 1496 in Marmor zum Leben und porträtierte ihn mit Weinblättern im Haar, einer Traube in der Hand und einem Panther im Hintergrund. Etwa ein Jahrhundert später hielt auch der italienische Maler Caravaggio Bacchus in einem seiner Werke fest und füllte die Szene mit Trauben, Weinblättern und Wein.
In Rumis Masnavi symbolisiert die Weinrebe die spirituelle Transformation: Die saure, unreife Traube steht für Unreife, die reife Traube für Reife, und der Wein symbolisiert das Wegbrennen des Selbst.
Kurz gesagt, von prophetischen Überlieferungen und türkischen Legenden bis hin zur griechischen Mythologie und unzähligen Volkssagen haben sich Trauben in fast jedes Kapitel der Menschheitsgeschichte eingewoben.
Traubenkerne, ein Nebenprodukt der Wein- und Saftherstellung, bergen ein enormes Potenzial. Ihr Öl lässt sich mit traditionellen Methoden oder organischen Lösungsmitteln gewinnen. Die Kaltpressung – ein Verfahren ohne Hitze und Chemikalien – bewahrt jedoch mehr der wertvollen Inhaltsstoffe und ist daher trotz geringerer Ausbeute im Vergleich zu chemischen Alternativen die bevorzugte Methode. Zudem gilt sie als sicherer und attraktiver für Verbraucher.
Obwohl Traubenkernöl oft im Schatten der Frucht selbst steht, hat es beträchtliches Forschungsinteresse geweckt. Zahlreiche Studien heben sein hohes antioxidatives Potenzial, seine gesundheitsfördernden Eigenschaften und seine möglichen Schutzwirkungen gegen verschiedene Krebsarten bei Mensch und Tier hervor.
In einer 2014 in China durchgeführten Studie (1) wurde Traubenkernöl an Mäusen getestet. Die Ergebnisse zeigten, dass es die Zerstörung der pankreatischen β-Zellen verzögerte und die durch hohe Glukosespiegel gestörte Insulinausschüttung positiv beeinflusste – beides signifikante Befunde.
Ein weiterer Artikel aus dem Jahr 2024 (2) wies darauf hin, dass Traubenkernöl reich an Antioxidantien, Vitamin E, phenolischen Verbindungen und Omega-6-Fettsäuren ist. Die Studie legte nahe, dass es zur Reparatur von Schäden durch freie Radikale beitragen und das Risiko von Herzerkrankungen senken kann . Abschließend hob die Arbeit das starke entzündungshemmende und tumorhemmende Potenzial des Öls hervor, das auf seine zytotoxische Wirkung auf Tumorzellen zurückzuführen ist.
Haben sich die Autoren der Studie von 2024 mit dem Titel „Emulsion auf Basis ionischer Flüssigkeiten zur verbesserten Faltenreduzierung“ (3) von antiken Kunstwerken inspirieren lassen, die Trauben verherrlichen? Wir werden es nie erfahren. Wissenschaftlich belegt ist jedoch, dass Öle aus den Kernen dieser faszinierenden Trauben eine starke Wirkung bei der Faltenreduzierung haben. Die Studie konzentrierte sich darauf, die Wirksamkeit und die Hautaufnahme von Traubenkernöl durch die Kombination mit ionischen Flüssigkeiten und Nanotechnologie zu verbessern und so eine spezielle Emulsion zu entwickeln. Die Formulierung soll den Kollagengehalt bereits in niedrigen Konzentrationen erhöhen und gleichzeitig freie Radikale reduzieren. Um das Fazit direkt zu zitieren:
„In klinischen Studien erhöhte es signifikant den Feuchtigkeitsgehalt der Epidermisschicht, die aus zellfreien Hautoberflächen besteht; verbesserte die Elastizität und Festigkeit der Haut ; verringerte den Wasserverlust durch Verdunstung ; und verringerte sowohl die Anzahl als auch die Länge von Gesichtsfalten , einschließlich Krähenfüßen, Augenfalten, Nasolabialfalten und Marionettenfalten.“
Haftungsausschluss: Die Informationen, die wir über pflanzliche Produkte bereitstellen, stammen aus wissenschaftlichen Studien zu deren biochemischen Wirkungen und stellen keine medizinische Beratung zur Behandlung von Erkrankungen dar. Die Ergebnisse dieser Studien geben keine Hinweise zur Anwendung dieser pflanzlichen Produkte. Bitte beachten Sie, dass der sicherste Weg, Ihre Gesundheit zu schützen, darin besteht, sich an Fachleute zu wenden, die den Lehren des Hippokrates folgen.
Referenzen
Lai X, Kang X, Zeng L, Li J, Yang Y, Liu D. Die schützende Wirkung und die genetischen Signalwege von Traubenkernöl gegen durch hohe Glukosekonzentrationen induzierte Apoptose in pankreatischen β-Zellen. BMC Complement Altern Med . 2014;14:10.
Nabavi, SM, Marchese, A., Izadi, M., Curti, V., Daglia, M. & Nabavi, SF (2016). Traubenkernöl: Gesundheitliche Vorteile und positive Auswirkungen auf die Leistung von Nutztieren und die Produktqualität – Eine Übersicht. Journal of the Science of Food and Agriculture , 96(13), 4270–4277.
Li, X., Liu, T., Zhao, L. & Wang, X. (2024). Eine auf ionischen Flüssigkeiten basierende Traubenkernölemulsion zur verbesserten Anti-Falten-Behandlung. Journal of Cosmetic Dermatology , 23(1), 120–129.