Кунжутное масло холодного отжима (Sesamum indicum)
В старинной литературе семена кунжута назывались «королевой масличных культур», поскольку это одна из древнейших масличных культур, известных и используемых человеком. Благодаря высокому содержанию съедобного масла и белка, его выращивают на протяжении веков, в основном в тропических и субтропических регионах, особенно в Азии и Африке. Хотя род Sesamum включает 35 диких видов, Sesamum indicum — единственный культивируемый сорт. Кунжут — однолетнее растение, семена которого мелкие, овальные, слегка сплющенные, различных цветов: черные, белые, желтые, красновато-коричневые и темно-коричневые. Название «кунжут» происходит от арабского слова «симсим», и считается, что он возник в Центральной Африке, скорее всего, в Эфиопии. С другой стороны, многие также считают, что его происхождение связано с Индией.
Масло является основным продуктом переработки семян кунжута. Это востребованное растительное масло для кулинарных, косметических и лечебных целей.
Масло кунжута холодного отжима Goya Botanicals производится из семян кунжута высочайшего качества без какой-либо обработки или добавления каких-либо примесей. Почти 85% масла Goya Botanicals холодного отжима составляют олеиновая и линолевая кислоты, которые являются ненасыщенными жирными кислотами. Другой важный компонент — пальмитиновая кислота, составляющая приблизительно 10%.
Для получения более подробной информации об этой конкретной партии, пожалуйста, посетите страницу продукта «Кунжутное масло холодного отжима» .
Кунжутное масло
Среди широко используемых растительных масел кунжутное масло ценилось с древних времен за свои питательные свойства, устойчивость к окислительному разложению и хороший вкус (1). Кунжутное масло используется в различных пищевых продуктах, в качестве растворителя для внутримышечных инъекций, а также в производстве лекарств, парфюмерии, косметики, кремов, смазочных материалов, инсектицидов и фунгицидов (2).
Кунжутное масло также широко используется в терапевтических целях благодаря своим жирным кислотам и неомыляемым компонентам. Исследования показали, что кунжутное масло может подавлять рост рака толстой кишки у человека (3), снижать кровяное давление, уменьшать перекисное окисление липидов и повышать антиоксидантный статус у пациентов с гипертонией (4). Оно также известно своими антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Кроме того, кунжутное масло используется для лечения болей в спине, шума в ушах, нечеткого зрения, мигрени, головокружения, хронических запоров, геморроя, дизентерии, аменореи, дисменореи (5).
В косметике кунжутное масло используется для ухода за кожей (6), а в парфюмерии — в качестве фиксатора. Недавние исследования также показывают, что кунжутное масло обеспечивает защиту от УФ-В и УФ-А излучения, которые являются причиной большинства повреждений клеток, вызванных воздействием УФ-излучения (2).
